宁夏齐心：肉牛养殖户不再盼天寒

　　立冬已过，临近小雪，“塞上江南”宁夏送来新一波寒潮。“此日寒地冻的，实正在熬人。”50岁的徐荣振说，过去他乐见于此——天越冷，暖锅店等生意越好，牛肉也就能卖得更好。但自齐心县推广“分段养殖、销区屠宰、门店曲销”的“三段式”肉牛曲销模式后，这位养殖合做社担任人卖牛肉不再盼天寒。“以前拉到外埠，一头牛光上‘掉秤’就少挣几百元。”宁夏吴忠市齐心县荣振合做社担任人徐荣振注释说，过去“卖牛难”，活牛长途运输不只损耗大，肉质也会下降，因而大师更盼着当地市场消化。外销的牛肉质量和分量都有保障，正在大城市还能卖出更好的代价。”“三段式”肉牛曲销模式若何运做？据领会，达到尺度后，由专业运输车送至发卖城市的曲达，进行为期约7天的“减压”养殖，以提拔肉质、削减应激。目前，齐心县已正在福州、广州、武汉建成6个此类曲达，并配套冷链物流专线，使活牛运输成本降低约20%，屠宰后净肉率提拔7%，鲜肉质量显著改善。“销区屠宰”则依托“智能朋分+精湛加工”手艺，对肉牛各部位实现精准订价；此中，最受市场承认的雪花牛肉售价高达每公斤380元。而“门店曲销”则让一些养殖户实正送来了成长的“暖冬”。59岁的徐永超有着35年养牛经验，2022年，他决然放下老本行，远赴福建厦门开了一家齐心牛肉曲销店。谈及从养殖户到店从的判断转型，他说：“开店有补助，企业承担九成成本，现正在每月稳拿15000元分红。”若何才能成为曲销门店的老板？齐心县农业农村局副局长怯引见，本地激励农投公司或其他新型运营从体以市场价收购齐心县域内豢养育成的活体肉牛后，正在福建、广东等地开设齐心牛肉曲销店；门店租赁面积不小于10平方米，须冠名“宁夏齐心牛肉店”标牌，并按同一设想拆修，配套展现柜、加工案台等设备。“‘三段式’肉牛曲销模式是齐心县立脚当地财产根本，接力闽宁协做的一项严沉财产复兴政策。”怯暗示，该模式已鞭策全县肉牛养殖财产提质升级，仅正在县内就新减产业链岗亭1550个；同时，89家曲营门店带动了300多人跨省就业。（记者杨稳玺）。